выбор языка

Гостиница

Приезд
Отъезд
Город

Звезд

Мест

Главная
Добро пожаловать, Гость
Пожалуйста Вход или Регистрация.    Забыли пароль?
ВнизСтраница: 12
Сообщения темы: Brasserie
#1371
Brasserie 9 г., 11 мес. назад Репутация: 6
Я лично считаю, что милейшая reggys права. Ведь по сути своей работы сеть ресторанов МакДоналдс является институтом быстрого питания, т.е. вполне подпадают в категорию Brasserie.
Отличительная черта ресторанов "быстрого питания" - это торговля ГОТОВЫМИ блюдами из предлагаемого ассортимента, так? "МД" тоже использует такие технологии.
Что же здесь по-Вашему не сходится, Уважаемый admin-1 ?
Какие ещё будут мнения?
Спасибо.
regtur
Gold Boarder
Постов: 243
graph
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
Последнее редактирование: 19.08.2010 08:45 Редактировал regtur.
Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться
 
#1372
Brasserie 9 г., 11 мес. назад Репутация: 2
regtur писал(а):
Я лично считаю, что милейшая reggys права. Ведь по сути своей работы сеть ресторанов МакДоналдс является институтом быстрого питания, т.е. вполне подпадают в категорию Brasserie.
Отличительная черта ресторанов "быстрого питания" - это торговля ГОТОВЫМИ блюдами из предлагаемого ассортимента, так? "МД" тоже использует такие технологии.
Что же здесь по-Вашему не сходится, Уважаемый admin-1 ?
Какие ещё будут мнения?
Спасибо.


Сожалею, но категорически не согласен. Вы сами пишете, что МакДо торгует готовыми блюдами. Абсолютно верно. От себя добавлю, что меню в МакДо - одно и то же на всю страну.
А теперь скажите, где Вы видели в Брассери готовые блюда как в МакДоналдсе?(Я не говорю о брассери на самых-самых туртропах, где туристов, именно туристов а не местных - полтысячи за день проходит. Таких немного и это - для туристов).
Кроме того, меню каждой брассери - своё, и в рядом стоящих брасери меню может сильно различаться.
И качество в некоторых брассери может быть не хуже, чем в хорошем ресторане, да-да! Многие идут в хорошие брассери как в хороший ресторан!
Вот для примера такая брассери. Несмотря на способность принять много-много (кажется, окколо 1000) человек, места там лучше резервировать. Иначе может и не оказаться свободных мест. В ней не стыдно обедать-ужинать и делегациям и министрам. Во время выездного заседания Кабинета Министров Франции в Лионе встал вопрос обеда и было решено пойти в эту брассери. Все остались очень довольны. А до этого кто только из известных во Франции людей в ней не обедал да ужинал!
Разве возможно такое в МакДоналдсе?

Если сравнивать, например, с Германией - я бы сравнил с их пивными. Тот же дух, то же предназначение. Не говоря уже за название
Разве можно сравнить МакДо с немецкими бройерай?

И ещё. Вспомните французские фильмы. Помните роль баров в жизни французов? Бар квартала - что может быть колоритней и интересней, чтобы наблюдать одну из сторон реальной жизни народа? А ведь бар - это, в 9 из 10 случаев, на самом деле - брассери. Но в переводе назвали баром. (Хотя, конечно, и бары имеются, но их - намного меньше). А в МакДо? Да, тоже одна из сторон жизни, никуда не денешься. Но - какая-то пресно-одинаковая и абсолютно безвкусная картина.

Не будем забывать, что немало известных писателей работали в брассери, немало деятелей искусства проводили там свои встречи и собрания. Вы в МакДо видели что-то подобное?

Если обобщить, то брассери - это институт жизни Франции. А МакДо - институт быстрого питания. Вкинул "нечто" условно-съедобное в желудок и побежал, переваривая и вырабатывая калории.

Так что - не говорите французам, что МакДо попадает в категорию "брассери". Не поймут и не простят. Для них, знающих что такое реальная брассери, это - небо и земля.

Конечно, сейчас, с развитием туризма некоторые брассери, находящиеся на туртропах, стали предлагать нечто вроде "быстрого питания" из полуфабрикатов. Что, вероятно, вводит туристов в заблуждение. С этим не могу не согласиться

Если не согласны - жду аргументов. На истину в последней инстанции - не претендую

И добавлю маленький совет, если позволите. Если вдруг будет свободными несколько часов - сядьте в какой-нибудь брассери нетуристического квартала и понаблюдайте хоть пару-тройку часиков за жизнью заведения и посетителями. Очень интересно! Прямо лучше чувствовать начинаешь, чем и как живет этот квартал.
admin-12
Administrator
Постов: 76
graphgraph
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
Ника и Квид - путешествуем вмест
Последнее редактирование: 19.08.2010 14:42 Редактировал admin-12.
Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться
 
#1504
Brasserie 9 г., 10 мес. назад Репутация: 7
admin-1 писал(а):
[quote]regtur писал(а):
Я лично считаю, что милейшая reggys права. Ведь по сути своей работы сеть ресторанов МакДоналдс является институтом быстрого питания, т.е. вполне подпадают в категорию Brasserie.
Отличительная черта ресторанов "быстрого питания" - это торговля ГОТОВЫМИ блюдами из предлагаемого ассортимента, так? "МД" тоже использует такие технологии.
Что же здесь по-Вашему не сходится, Уважаемый admin-1 ?
Какие ещё будут мнения?
Спасибо.


Вношу поправку - предприятия "Быстрого питания" в основном торгует отнюдь не ГОТОВЫМИ блюдами, а блюдами из фиксированного, как правило малочисленного, ассортимента из 4-5 салатов, 2-3 первых блюд, 8-10 вторых и напитков, которые приобретаются в кошерном виде. Многие блюда для ускорения процесса кормёжки приобретаются в виде полуфабрикатов. Но, как правило, очень высокого качества.

reggys
Gold Boarder
Постов: 198
graphgraph
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться
 
#1519
Brasserie 9 г., 10 мес. назад Репутация: 0
Brasserie - это все больше на КАФЕ похоже, а не ресторан быстрого питания или как там еще. С Маккдо сравнивать смысла нет, только тем, что недолго ждать пока накормят. И вообще, французы бы обиделись за такое сравнение...

Кстати, в Brasserie можно попросить бесплатно стакан воды и официальную газету. И можно сеть читать газету (какую-то определенную, которое правительство выпускает) и пить воду. Это вроде как право человека.
Regina
Fresh Boarder
Постов: 7
graphgraph
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться
 
#1583
Brasserie 9 г., 10 мес. назад Репутация: 2
Так можно себя вести практически в любой сети фастфудов, кроме того что не дадут газету и попросят заплатить за воду. К тому же в Макдо... работающих по франшизе кардинально отличается от американского оригинала. В США значительно приятнее и как то домашнее что ли. Копии и рядом не лежали, впрочем как и вкус - небо и земля.
Maks
Senior Boarder
Постов: 41
graphgraph
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться
 
#1724
Brasserie 9 г., 9 мес. назад Репутация: 1
reggys писал(а):
[quote]admin-1 писал(а):
regtur писал(а):
Я лично считаю, что милейшая reggys права. Ведь по сути своей работы сеть ресторанов МакДоналдс является институтом быстрого питания, т.е. вполне подпадают в категорию Brasserie.
Отличительная черта ресторанов "быстрого питания" - это торговля ГОТОВЫМИ блюдами из предлагаемого ассортимента, так? "МД" тоже использует такие технологии.
Что же здесь по-Вашему не сходится, Уважаемый admin-1 ?
Какие ещё будут мнения?
Спасибо.


Вношу поправку - предприятия "Быстрого питания" в основном торгует отнюдь не ГОТОВЫМИ блюдами, а блюдами из фиксированного, как правило малочисленного, ассортимента из 4-5 салатов, 2-3 первых блюд, 8-10 вторых и напитков, которые приобретаются в кошерном виде. Многие блюда для ускорения процесса кормёжки приобретаются в виде полуфабрикатов. Но, как правило, очень высокого качества.


Я считаю, что в Вашем споре права именно reggys. А в примирение добавлю от себя: в любом Brasserie во Франции мы кушали очень вкусно и сравнительно недорого. Во-всяком случае дурных примеров не замечено было
Галинка
Senior Boarder
Постов: 73
graphgraph
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться
 
#1757
Brasserie 9 г., 9 мес. назад Репутация: 6
А есть такие вrasserie что от хорошего ресторана и не отличить. Вот, например :


вrasserie LIPP в Париже.
Кстати, цены очень даже ресторанские тоже...Ну и еда, само-собой.
Tata
Senior Boarder
Постов: 78
graphgraph
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
Последнее редактирование: 26.10.2010 22:03 Редактировал Tata.
Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться
 
#1786
Brasserie 9 г., 9 мес. назад Репутация: 2
Галинка писал(а):
[quote]reggys писал(а):
admin-1 писал(а):
regtur писал(а):
Я лично считаю, что милейшая reggys права. Ведь по сути своей работы сеть ресторанов МакДоналдс является институтом быстрого питания, т.е. вполне подпадают в категорию Brasserie.
Отличительная черта ресторанов "быстрого питания" - это торговля ГОТОВЫМИ блюдами из предлагаемого ассортимента, так? "МД" тоже использует такие технологии.
Что же здесь по-Вашему не сходится, Уважаемый admin-1 ?
Какие ещё будут мнения?
Спасибо.


Вношу поправку - предприятия "Быстрого питания" в основном торгует отнюдь не ГОТОВЫМИ
блюдами, а блюдами из фиксированного, как правило малочисленного, ассортимента из 4-5 салатов, 2-3 первых блюд, 8-10 вторых и напитков, которые приобретаются в кошерном виде. Многие блюда для ускорения процесса кормёжки приобретаются в виде полуфабрикатов. Но, как правило, очень высокого качества.


Я считаю, что в Вашем споре права именно reggys. А в примирение добавлю от себя: в любом Brasserie во Франции мы кушали очень вкусно и сравнительно недорого. Во-всяком случае дурных примеров не замечено было


Хочу согласится с некотjрыми замечаниями. Действительно MD это готовые блюда и единое меню. Однако французское быстрое питание имеет свою нише предлагая в каждом заведение фирменные блюда и свое меню. И те и другие фаст фуд, но под разным соусом.
Sun
Senior Boarder
Постов: 66
graphgraph
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться
 
ВверхСтраница: 12
Модераторы: admin-12